Cooking in June » Vegan Food

Taste Test Vegan – Octobre 2017

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L’autre jour, je me suis retrouvée devant le rayon végane de mon Bio C’Bon. Ouaip dans mon supermarché préféré, il y a un rayon vegan. J’te jure, on est dans le futur, ma bonne dame !

Donc, face à ce rayon, j’ai réalisé qu’il y avait une tonne de produits que je ne connaissais pas, je me suis dit que peut-être que vous non plus et que ça pourrait être chouette de les découvrir ensemble !

Une tonne de produits à tester, c’est beaucoup. Alors, j’en ai choisi 4 qui m’intringuaient particulièrement. On nettoie son palais, on noue sa serviette autour du cou, on dégaine ses couverts et on y va !

 

Végé’Poêlée à l’Indienne de chez Wheaty

Pour 2 personnes            Prix: environ 4 €

On commence par cette petite poêlée de seitan au curry. Pas d’instruction sur le paquet, je décide de réchauffer le plat à la poêle avec un filet d’huile d’olive et de le servir avec un peu de semoule et de brocoli.

À première vue, les morceaux de seitan et la belle couleur jaune de la sauce donnent bien envie. 

C’est l’heure de goûter, les morceaux de seitan ont une super consistance: moelleux mais fermes. La sauce au curry est très parfumée.  Elle plaira beaucoup aux amateurs de curcuma, vu que c’est clairement la saveur dominante. Petit bémol, j’aurais aimé un curry un peu moins curcumaté et un peu plus curryrité !

Bonne consistance, satisfaisant, pratique… C’est validé !

Taste Test Vegan – Octobre 2017

YaChia Framboise de chez Biogroupe

Prix: 2 € et quelques par pot

J’ai une passion pas si secrète pour les graines de chia, j’en mange tous les matins dans mon porridge du moment, c’est aussi ma source principale d’oméga 3. Alors quand j’ai vu ce petit dessert, j’ai sauté dessus. 

Déjà, la liste des ingrédients est très minimaliste: lait d’amande, confiture de framboise, graines de chia. Sain et simple !

C’est l’heure de goûter ! Alors ? Alors, c’est simple, c’est familier, très bio, très «comme à la maison». J’aurais juste aimé que la confiture soit un tantinet plus goutue…

J’en reprendrais la prochaine fois que je suis sur la route, loin de mes porridges chéris, et que je commence à sentir les symptômes de manque de graines de chia.

Taste Test Vegan – Octobre 2017

Faux-mage Classic de chez Wheaty

Prix: 2,90 € par paquet

Disclaimer: Je n’achète quasi jamais de fromages végétaux (sauf  le Joy Prairie de Jay & Joy !) parce que je suis une flippette mais j’adore en manger au resto ou chez les copains !

Donc, rien que pour vous, j’ai sorti mon armure de samouraï et j’ai vaillamment ouvert mon paquet de faux mage avec mon katana. Ce n’est pas vrai, si j’avais un katana chez moi, je n’aurais plus un seul doigt sur mes pauvres mains maladroites.

A l’odeur, on sent de suite une odeur très forte de graisse de coco. Pas étonnant, c’est le premier ingrédient indiqué sur le paquet.

J’ose, je goûte: on a d’abord un goût étrange, légèrement sucré et coconuté, avant de sentir une vague hyper salée et légèrement fromagère. J’ai l’impression de croquer dans de la pâte à modeler aromatisée aux pieds et à l’huile de coco. Je commence à me demander si j’ai vraiment l’âme d’une samouraï du fromage vegan !

Malgré cette déconvenue, j’ai décidé de faire fondre une des tranches sur une pomme de terre cuite pour donner une deuxième chance à ce faux-mage. Déjà, ça fond ! Ça prend une belle couleur doré ! Ça sent bon !

On oublie la pâte à modeler. Fondu, le faux-mage a un goût fromager léger et agréable, on ne sent plus la noix de coco. C’est fondant, c’est riche, c’est réconfortant, la petite touche parfaite pour un burger ou une pizza.

Bref, j’adore mais j’aimerais bien que Wheaty précise sur le paquet que c’est 2000 fois meilleur fondu, histoire de ne pas traumatiser l’humanité entière avec le fromage végane.

Taste Test Vegan – Octobre 2017

Boisson au Riz Coco Bio de chez Source Végétale

Prix: environ 3 €

On termine par du tout doux. Un lait riz-coco qui change du classique lait de riz, celui-ci est épais et crémeux (mais pas trop non plus, ce n’est pas du lait de coco en boîte ). 
La noix de coco donne une petite touche exotique très agréable. Je l’utilise surtout dans mes éternels porridges mais aussi j’en rajoute un nuage dans mes tisanes.

Bref, parfait pour les coconut addicts !

 

Voilà, j’espère que ça vous a plu. La prochaine fois, je ferai peut-être un taste test en direct sur facebook live ou sur instagram, qu’est ce que vous en pensez ? ça pourrait être rigolo !

  • Stéphanie - Il Etait Une Fois... Cocotte - La végé-poêlée à l’indienne me tente bien, ca fait plusieurs fois que je la vois au magasion bio mais je n’ose pas ^_^ Je ne suis pas une guerrière comme toi 😀
    Je ne mangeais pas de fromage avant alors les faux-mages ne me tentent pas du tout!01/11/2017 – 11:12RépondreCancel

  • Anne-So - Haha tu m’as bien fait rire !! Merci de t’être dévouée pour la cause 😉31/10/2017 – 17:08RépondreCancel

  • dark valkyrie - ah le vegan ça fleurit discrètement mais obstinément un peu partout now!!

    je ne connaissais pas le fromage Wheaty, je l’essaierai à l’occasion, même si je m’entends très bien avec le violife! XD22/10/2017 – 03:17RépondreCancel

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