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Tofu Brouillé Deluxe [ Vegan + Sans Gluten ]De base le tofu et moi, on n’est pas très copains. Tout a commencé il y a quelques années, quand, perdue dans les rayons d’un supermarché chinois bien connu du 13ème arrondissement, je tombe face à face avec des blocs de tofu.  Passé le moment de répulsion (et oui, j’étais une petite omni ordinaire, je pensais que tofu = caca), j’ai tendu un bras vers l’inconnu, pris un bloc de tofu aléatoire. Le soir même, j’ai du  passer 2 heures à lire des blogs de cuisine vegan. Avec pas mal d’inspiration en tête, j’ai sorti mon tofu et me suis lancée dans mon premier tofu brouillé. 

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