La cuisine est une passion pour moi. Un mélange d’aventure et d’expérimentation chimique (avec la blouse blanche et les instruments étranges) . Des fois, je n’ai pas envie, je suis fatiguée, j’ai une flemme monumentale, j’ai d’autres choses à faire (comme ça par exemple). J’ai une vie à vivre qui des fois, juste des fois, ne se passe pas dans ma cuisine.

Mais si, pendant ce soir de flemme, je reste à la maison déguisée en malade atteint de jaunisse en pyjama honteux (oui, celui avec des coeurs et des petits ours qui tiennent des ballons que votre grand-mère vous a offert il y a 10 ans, oui, celui-là!) scotchée devant des films de Julie Christie. Je vais quand même me pousser un tout petit peu pour cuisiner quelque chose de bon et surtout de très très facile. Un petit reste de quinoa ou de riz complet de la veille, un peu de kale ou de broccoli vapeur et surtout ces aubergines.

Elles sont tellement bonnes et elles ont une texture parfaite. D’abord on les cuit au four pour que la chair devienne bien tendre et fondante. Et après, on ajoute la marinade très généreusement pour les caraméliser sous le grill.  La marinade est délicieuse, souvent j’en prépare un peu plus pour en mettre partout dans mon bol. Bref, flemme ou pas, miam !

Aubergines caramélisées au Miso [Vegan+Sans Gluten]