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Mojito Smoothie Bowl à la Mangue [Vegan + GF]

Mojito Smoothie Bowl à la Mangue [Vegan + Sans Gluten]

Je crois que j’ai trouvé l’amour, le vrai. Après avoir cherché partout, je l’ai enfin trouvé. Papillons dans le ventre, coeur qui bat la chamade, la totale. Ce nouvel amour s’appelle… Smoothie Bowl.

Mojito Smoothie Bowl à la Mangue [Vegan + Sans Gluten]Ok ! Ok ! J’exagère peut-être un chouïa. Je ne suis pas vraiment prête à déclarer mon amour éternel à un bol de fruits mixés. Mais honnêtement, depuis un mois, quand je me pose la question: Qu’est-ce-que j’ai envie de manger ? Mon estomac monomaniaque répond quasi systématiquement SMOOTHIE BOWL !!! (en mode dictateur tyrannique

C’est pour ça qu’en 10 jours, vous avez eu droit à non pas une mais deux recettes de smoothie bowls. Si ça ce n’est pas de l’amour… Mojito Smoothie Bowl à la Mangue [Vegan + Sans Gluten]

Certes, la forme est là même, mais les saveurs sont très différentes. On garde l’idée d’un bol de glace faîte à partir de fruits congelés, garni de pleins de toppings différents pour varier les textures et les saveurs. Sauf que plutôt que de plonger dans l’univers des pâtisseries bavaroises, on s’inspire plutôt d’un célèbre cocktail cubain: le Mojito. 

J’adore les saveurs de ce cocktail, mais, drame de ma vie je ne supporte pas du tout l’alcool fort. Vraiment vraiment pas. Vu que le mojito au vin rouge ou au cidre ça marche moyen, j’ai décidé de retrouver les saveurs menthe/citron vert sous forme de smoothie bowl. En gros, je me fais un mojito pour le petit-déjeuner.  Mojito Smoothie Bowl à la Mangue [Vegan + Sans Gluten]

Pour la base, on commence par des bananes congelées. En plus d’être nourrissantes, elles apportent le côté ultra crémeux, comme une glace. Pour le côté mojito, on ajoute du jus de citron vert et quelques feuilles de menthe et, parce que ça se marie tellement bien avec, je n’ai pas pu m’empêcher d’ajouter une belle mangue bien mûre pour une touche tropicale. Pour jouer avec la couleur et parce qu’on ne peut jamais manger trop de légumes verts, j’ai glissé une poignée d’épinard frais. Pas d’inquiétude, le goût est totalement masqué par les autres ingrédients. On obtient un bol de glace incroyablement parfumé, nourrissant et rafraîchissant.  Mojito Smoothie Bowl à la Mangue [Vegan + Sans Gluten]

Pour finir, on ajoute quelques toppings. J’ai voulu rester dans le thème vert et tropical avec de la noix de coco râpée, du chanvre décortiqué (pour un boost d’oméga 3/6 et de protéines), quelques feuilles de menthe et des rondelles de kiwi !

Pas besoin de rhum arrangé. Ici, c’est ambiance Caraïbes dès le matin. Mojito Smoothie Bowl à la Mangue [Vegan + Sans Gluten]

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Mojito Smoothie Bowl à la Mangue [Vegan + GF]

Mojito Smoothie Bowl à la Mangue
Pour un bol
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Ingredients
  1. 3 bananes coupées en rondelles
  2. 1 mangue mûre épluchée et dénoyautée
  3. 1 bonne poignée de pousse d'épinard
  4. 12-15 feuilles de menthe
  5. 1 c. à café de sirop d'érable, de riz, sucre de coco...
  6. le jus d'un demi citron vert
  7. Garniture: Rondelles de Kiwi, chanvre décortiqué, noix de coco râpée...
Instructions
  1. La veille, congeler les bananes dans une boîte ou un sac congélation.
  2. Le lendemain matin, à l'aide d'un mixeur/blender, mixer les bananes, la mangue, les épinards, la menthe, le sirop d'érable et le jus de citron vert. Mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
  3. Ajouter la garniture de votre choix. Dévorer immédiatement.
Cooking in June http://www.cookinginjune.com/

 

 

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  • Émilie / jardins en fleurs - J’adore cette proposition de smoothie bowl! Je vais tester ta recette très vite.
    Belle journée à toi !
    Emilie21/08/2016 – 09:54RépondreCancel

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