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Menu VG du Vendredi – Tout Fermenté !

Menu VG du Vendredi - Tout Fermenté !

Manon de chez VG-tables nous propose un menu sur la fermentation. Un domaine qui me fascine beaucoup. Je suis une très grande fan de miso, kombucha, choucroute, bière et autre merveilles  pleines de probiotiques. Ce menu tombe à pic.

J’ai toujours voulu tenter l’aventure mais ma micro cuisine urbaine ne me permet pas vraiment d’avoir des trucs qui fermentent pendant plusieurs mois un peu partout dans mon frigo.

En attendant de me lancer dans des recettes compliquées de fromages veganes fermentés, je me contenterai d’une bonne tartine de houmous lacto-fermenté avec un verre de kéfir.

Pour en savoir plus sur le monde magique de la fermentation, Manon vous en parle sur son blog. On trouve aussi un article complet sur le thème qui nous occupe chez Cheeky Muffin.

TMenu VG du Vendredi – Tout Fermenté !

Au programme:

Kéfir de thé vert de Make me green

Tartines de houmous lacto-fermenté de Green me up avec du pain au levain de VG-tables

Salade de choucroute crue et quinoa par Végétal Family

Petits caillés au lait d’amande par Loetitia cuisine

Menu VG du Vendredi – Tout Fermenté !

La fine équipe: 

VG-tables

Et les kiwis aussi

Le carnet d’Anne-So

Envie d’une recette végétalienne

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Le concept du « Menu VG » n’est pas figé et d’autres blogs peuvent venir s’y greffer pour une plus grande diversité des repas et des plaisirs ! Contactez-nous pour plus d’informations.

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