Cooking in June » Vegan Food

Battle Food #43, nous voilà  ! J’étais un peu obligée de participer car le thème de cette édition choisi par Florence du blog Au Fil du Thym correspond totalement à mon obsession du moment: le Piment de la Vera !

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  • Marion - Ton parmentier est très original. J’ai fait une version aux lentilles corail et c’était délicieux. Le tien doit être encore meilleur avec toutes ces saveurs.31/05/2016 – 07:52(Your comment is awaiting moderation)RépondreCancel

  • Aussi délicieux qu'un gâteau - Quel dommage que je ne sois pas du tout piment (c’était d’autant plus compliqué pour moi de relevé ce défi, lol), car ton hachis est sublime, et tes photos me font toujours halluciner par leur professionnalisme ….30/05/2016 – 16:51RépondreCancel

    • Irène - Tu me fais rougir 🙂
      Je crois qu’il y a une version douce du piment de la Vera, si jamais ça t’intéresse !30/05/2016 – 21:36RépondreCancel

  • Florence/Au Fil du Thym - Coucou,
    Déjà un grand merci pour l’explication sur le piment entrant dans la composition du vrai chorizo; je ne connaissais pas.. et vais aller m’en procurer 🙂
    Pour la recette, personnellement, c’est le genre de plat végé que j’adore : complet, gouteux, épicé. Si seulement j’avais plus de temps pour pouvoir m’en faire en paralèlle de la cuisine carnée de mes gourmands : »(
    Bref, un grand merci pour ta participation 🙂30/05/2016 – 16:46RépondreCancel

  • plaisiretequilibre - Quelle belle interprétation du hachis parmentier ! Il faut absolument que je découvre ce piment !30/05/2016 – 14:44RépondreCancel

  • Mélanie - J’ai bien envie d’essayer le piment de la vera!30/05/2016 – 10:41RépondreCancel

  • recreacakes - Bravo Irène c’est très appétissant !
    à bientôt
    Fanny30/05/2016 – 09:00RépondreCancel

  • Chaimae - J’adore les lentilles et je trouve l’idée de remplacer la viande avec excellente ! J’essaie de manger moins de viande (malheureusement, quand on a un copain féru de viande et qui n’aime pas beaucoup les légumes, c’est très très difficile d’imposer un régime végétarien :'( ) et ta recette me donne plein d’idées !

    Merciii de m’avoir fait découvrir le piment de la Vera, Irène ! 😀30/05/2016 – 08:56RépondreCancel

    • Irène - J’ai de la chance le mien est un fan des légumes ! Je suis sure qu’avec tes belles recettes il va s’ouvrir petit à petit aux légumes ! Bises30/05/2016 – 13:33RépondreCancel

  • Manon - C’était osé de proposer une recette de hachis végan sur un thème chorizo ou paprika. Je serais super intéressée pour goûter le piment de la Vera autrement que dans le chorizo !
    bon lundi
    Manon30/05/2016 – 08:02RépondreCancel

  • melencuisines - ça me tente bien tout ça !30/05/2016 – 07:46RépondreCancel

  • Petite cuillère et Charentaises - Cette variante vegan m’a l’air délicieuse ! Et j’aime beaucoup tous les plats à bases de lentilles 🙂

    Belle semaine,

    Gabrielle30/05/2016 – 06:41RépondreCancel

  • Alison - Oh je ne connaissais pas ce piment… Il faut dire que je suis habituellement pas très douée en épices!
    J’adore ton petit plat sain et gourmand 🙂
    Bisous et bonne journée
    Alison30/05/2016 – 06:16RépondreCancel

  • Bistro de Jenna - Une très bonne idée de hachis ! Jolie recette30/05/2016 – 05:56RépondreCancel

  • Elsa (Envie d'une recette végétalienne?) - Bravo Irène ! Quelle jolie recette ! Je fais souvent des hachis vegan avec du tofu ou des protéines de soja… Avec des lentilles ça a l’air superbe. Merci !!!29/05/2016 – 21:04RépondreCancel

  • Gabrielle - Super cette recette!!! Je suis un peu comme toi j’adire la chasse aux ingrédients improbables, c’est mon hobby quand je pars en vacances à l’étranger ^^Ton blog est très chouette en tout cas, je découvre la cuisine vegan avec beaucoup de plaisir! (me suis abonnée à ta newsletter!!)29/05/2016 – 20:34RépondreCancel

    • Irène - Merci ! Contente de voir que je ne suis pas la seule à explorer les supermarchés en vacances !29/05/2016 – 21:31RépondreCancel

  • Hélène Keskonmangemaman - j’adore les lentilles , je n’aurai jamais eu idée de les mettre dans un hachis parmentier ,merci beaucoup , je sais comment je vais cuisiner mes lentilles la prochaine fois ,(j’en salive devant mon écran <3 )29/05/2016 – 17:22RépondreCancel

  • Popote et Nature - une recette originale 🙂 et moi aussi je suis fan du paprika fumé29/05/2016 – 16:47RépondreCancel

  • Graine de faim kely - Je ne m’y connais pas en Vegan mais ta recette comme tes photos me font craquées , Bises Lova29/05/2016 – 15:38RépondreCancel

Au quotidien, je suis une grande consommatrice de légumineuses, sans restriction. J’ai toute une étagère de ma cuisine consacrée (genre ma cuisine est organisée hahaha) aux paquets de lentilles, de pois chiches, de haricots azukis, de haricots rouges, blancs, etc. Je les adore.

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  • Marwa - J’avoue que j’ai un peu du mal avec le goût du tofu donc quand j’en cuisine, je triche et je le noie dans d’autres saveurs pour pas trop le sentir, genre en omelette ou en boulette mixé avec des légumes. Je testerai ta recette pour voir si ça passe mieux. 😉 Par contre ça fait plusieurs fois que j’entends parler du tempeh, il faudra que je goûte !30/05/2016 – 19:58RépondreCancel

    • Irène - Maintenant j’en mange même nature mais à la base j’étais pareille, je le camouflais dans mes veggie burgers..30/05/2016 – 21:38RépondreCancel

  • Le renard et les raisins - Je suis d’accord avec toi, les gens de façon générale ne sont vraiment pas emballés par le tofu. Et pourtant… Personnellement j’adore ça, je ne peux plus m’en passer. Surtout depuis que j’ai découvert e tofu du quartier chinois de Paris, tellement bon lorsque mariné simplement. Mais ta recette me tente beaucoup, je la garde sous le coude.
    Merci de ce gourmand partage,
    Andréa30/05/2016 – 09:58RépondreCancel

  • Rosenoisettes - Tout à fait ! Le tofu a tellement une mauvaise réputation, alors quand tu parles de soja fermenté pour expliquer le tempeh… c’est pire !
    Pourtant les deux sont délicieux lorsque bien préparés, avec des épices et surtout grillé c’est top.26/05/2016 – 14:07RépondreCancel

Il y a quelques années, durant un mois de novembre pluvieux, j’étais un peu triste. Non plutôt, j’en avais marre, j’en avais ras le bol. Vraiment. De quoi ? De tout. De la poubelle à descendre, de devoir me lever pour aller en cours, de moi-même, de la pluie, des autres…

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  • Marwa - Manger son poids en pizza et pâtes, hmmm tu me fais rêver, ça doit être tellement… bon !!! 😀 Rome est définitivement sur la liste des villes que je veux visiter.
    En voyant la photo de ta pizza j’ai juste envie de la rouler sur elle même et de la manger comme on mangerait une crêpe, avec les deux mains, pas de couteau ni de fourchette ahahaha 😀24/05/2016 – 20:11RépondreCancel

La noix de coco et moi avons une histoire compliquée, faite d’amour fou et de haine farouche. (Promis, un de ces 4 j’arrête de transformer ma vie quotidienne en remake des Feux de l’Amour).

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  • jeanne - Irrésistiblement gourmand, bravo !25/05/2016 – 12:30RépondreCancel

  • omothermix.com - J’adore la noix de coco. Je ne connaissais pas ce dessert qui semble bien parfumé avec un mélange délicieux. Je tenterais bien 😉24/05/2016 – 20:05RépondreCancel

  • calinhorely - Hello, je te suis plutôt discrètement habituellement, mais dernièrement j’ai été taguée et j’ai dû à mon tour choisir des blogs à mettre à l’honneur.
    J’ai choisi le tien…
    Pour toutes les infos, si tu acceptes le défi, c’est par ici :
    https://yellowmustard5.blogspot.be/2016/05/taguee-7.html23/05/2016 – 10:39RépondreCancel

    • Irène - Merci beaucoup! Ça me fait très plaisir ! Je vais probablement réponsre sur snapchat !23/05/2016 – 11:37RépondreCancel

  • Marwa - Moi j’adore la noix de coco, surtout en dessert. Je m’en sers beaucoup dans les plats à base de curry aussi. Je connaissais pas la technique de séparer les deux liquides ! Ca monte pas si on garde les deux liquides ?22/05/2016 – 19:36RépondreCancel

    • Irène - Non, ça ne marche pas, c’est trop liquide ! On utilise la partie grasse, on monte la crème et si c’est trop épais on rajoute un peu de liquide !22/05/2016 – 20:35RépondreCancel

  • Rosenoisettes - C’est une bonne chose que tu aimes à nouveau la noix de coco car c’est juste absolument succulent ! Je ne pourrais m’en passer.
    Autant je déteste la chantilly « normale » mais la chantilly de coco c’est autre chose alors ton dessert me donne l’eau à la bouche !
    Bonne fin de week-end, bises.22/05/2016 – 14:03RépondreCancel

Alors que j’adore les tartinables, taramalgues et autres pâtés végétaux, je ne pensais pas vraiment que je pouvais les faire à la maison, dans ma petite cuisine de rien du tout.

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  • Kilathéa - Oh !!! Elle a l’air vraiment sympa cette recette de tartinade :p
    J’ai presque la salive aux lèvres mais je me résonne !!!
    Je dois aller faire quelques courses cette après midi, je vais penser à rajouter des champignons pour la tester dès ce soir ^^
    Merci pour cette recette !
    Il faut que je pense aussi à celle des carottes version saumon… de la cuisine en vu cette semaine 😉30/05/2016 – 09:56RépondreCancel

  • Hélène - Pour en avoir déjà préparé, je confirme c’est excellent.23/05/2016 – 09:30RépondreCancel

  • Marwa - Dès que j’ai lu « Pâté Champignon », j’ai commencé à saliver. La texture me fait penser au hoummous. Je ne connaissais pas le terme de shoyu, c’est quoi la différence avec la sauce soja classique ?20/05/2016 – 19:17RépondreCancel

  • Rosenoisettes - Ahhh, j’adore ta recette !
    Je suis également fan des tartinades d’algues et autres tartinades comme l’houmous.
    Il me faut tester celle-ci 🙂19/05/2016 – 12:59RépondreCancel

  • Clémentine - Aussitôt lue, aussitôt imprimée ! J’aime beaucoup cette recette, champignons, échalotes, noisettes et thym font partie des ingrédients souvent utilisés chez moi, alors je vais faire cette recette car j’adore les pâtés végétaux aussi mais ne me suis encore jamais lancée.
    Merci, belle journée.19/05/2016 – 06:35RépondreCancel

  • loulou - originale cette recette!18/05/2016 – 22:05RépondreCancel